Tajine de Poisson blanc au Safran

Publié le par K-Prices Gourmand

Tajine de Poisson blanc au Safran

Nous aimons bien le poisson ici mais ca vous le savez déjà ! Je cherchais donc une recette de poisson pour changer. Je suis tombée sur cette recette de Jamie Oliver. Prête en meme pas 30 minutes, c'est le plat idéal pour le soir.

Ingrédients : 2 gousses d'ail, 1 poignée d'olives, 2cuillère à café d'harissa (1/2 cuillère pour moi), 2 filets d'anchois, 700 g de sauce tomate, 1 petit citron confit, 1 dose de safran, poisson blanc, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. Pour la sauce : 1 cuillère à soupe d'Harissa (remplacé par du concentré de tomates), 4 cuillères à soupe de yaourt

- Mettre le cuiseur sur Faire revenir (230 degrés)

- Faites chauffer l'huile d'olive puis l'ail, les olives, la harissa, les anchois, la sauce tomate et le citron confit
- Laissez chauffer et à la première ébullition baissez la température à 100 degrés
- Recouvrez le safran d'un peu d'eau bouillante
- Assaisonnez les morceaux de poissons de sel et de poivre puis les déposer dans la sauce

- Arrosez avec le safran
- Laissez cuire une dizaine de minutes


Dans un petit bol mélangez les ingrédients pour la sauce.

Servir le tajine avec de la semoule et la sauce

Publié dans Salé, Multi-Cooker