Scones

Publié le par K-Prices Gourmand

Scones

Rien à déjeuner, un peu de temps mais pas trop ? Alors ça sera Scones, petits pains britannique.

J'ai réalisé cette recette au #CookProcessor mais bien sur elle est réalisable sans.

Ingrédients : 500 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 70 g de sucre, 125 g de beurre mou, 30 cl de lait entier, 200 g de raisins secs (facultatif), 1 oeuf battu pour dorer

- Préchauffez votre four à 200 degrés

- Tamisez la farine, la levure et le sel

- Mélangez la farine, la levure, le sucre, le beurre et le sel. Si vous réalisez cette étape au #CookProcessor, installez la lame Multiblade et lancez l'étape 2 du programme PÂTE En baissant la vitesse à 5 et en augmentant le temps à 3 minutes.

- Une fois les ingrédients bien mélangés, ajoutez le lait tout en continuant à mélanger. Pour le #CookProcessor, à 1 minute de la fin ajoutez par le bouchon le lait.

La pâte ne doit pas coller. Si elle colle ajoutez un peu de farine.

- Ajoutez les raisins secs si vous le souhaitez

- Etalez la pâte sur 3 cm environ

- Découpez a l'aide d'un emporté pièces ou à l'aide d'une verre à moutarde des ronds.

- Posez les sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile pâtissière ou de papier sulfurisé.

- Dorer à œuf battu les scones et enfournez pour 15-20 minutes.

Il faut que les scones soient bien dorés. Garnissez selon votre envie (confiture, pâte à tartiner, miel, beurre,...)

Bon appétit

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