Sablés façon Kangoo

Publié le par K-Prices Gourmand

Envie de confectionner un petit goûter à mon précieux pour son retour de l’école et de participer à un petit défi pâtisse. La semaine, je cherche toujours une recette gourmande en bouche mais pas en temps. Et oui, je n’ai que ma pause déjeuner pour réaliser le goûter ! C'est un petit avantage que de travailler en home office.

La pâte est assez fragile donc pas facile à travailler. En fleurant bien le plan de travail et le rouleau à pâtisserie pas de soucis on y arrive.

Ce qu’il vous faut pour réaliser ces sablés : 226g de beurre mou, 210g de sucre glace, 1 œuf, 350g de farine, 2 cuillères à café de levure, ¾ cuillères à café de sel, 1 tablette de votre chocolat

- Mélangez le beurre et le sucre glace ensemble pour obtenir une crème

- Dans un petit bol, l'œuf et fouettez le légérement

- Ajoutez l’oeuf au beurre et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène

- Dans un autre bol mélangez la farine, la levure et le sel

- Versez ce mélange petit à petit dans la préparation au beurre

La pâte ne doit pas être collante.

- Préchauffez votre four à 200°

- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné

- Gardez une certaine épaisseur, un bon ½ cm

- Découpez des rectangles assez grands pour recouvrir 2 carrés de chocolat

- Déposez 2 carrés de chocolat au milieu du rectangle de pâte et rabattre les côtés dessus

- Déposez les biscuits soudure en dessous sur une plaque recouverte d'une silpat ou de papier sulfurisé

- Cuire 10-12mn à 200C.

Laisser refroidir et régalez vous !

Sablés façon Kangoo

Publié dans Sucré

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