Mini Cannelés Oignons-Thym

Publié le par K-Prices Gourmand

La fête des voisins donne une nouvelle fois l'occasion de tester de nouvelles choses. J'étais partie pour réaliser des mini tartelettes et j'ai fini avec des cannelés Oignons-Thym 😋

La faute au magazine de cuisine que j'ai acheté ce matin.

C'est super bon pour l'apéro en mini cannelés mais pour les personnes qui aiment l'oignon en version grand cannelés servi avec une salade ca doit être tout aussi délicieux.

J'ai réalisé cette recette au #CookProcessor mais c'est tout à fait réalisable sans (étapes décrites).

Assez parlé place à la recette.

Pour réaliser 25 mini cannelés il vous faudra : 1 oignon, 40 g de beurre, 25 cl de lait, 50 g de farine, 1 oeuf, 1 cuillère à café de thym, sel, Poivre.


- Épluchez et Hachez l'oignon (Pulse avec la lame Multiblade)

- Ajoutez 10 g de beurre

- Programmez le mode FRIRE P3 étape 1 ( faire revenir l'oignon dans 10 g de beurre)

- Réservez l'oignon

- Replacez la cuve et réinstallez la Multiblade

- Ajoutez le lait avec le beurre restant et lancez MIJOTER P9 étape 1 (Faire chauffer le lait et le beurre)

- Dans un bol, mélangez la farine et l'œuf battu en omelette

- Ajoutez au lait tiédi

- Mélangez à vitesse 6 pour homogénéiser la pâte (utilisez un mixer plongeant si vous n'avez pas le #CookProcessor )

- Ajoutez l'oignon et le thym

- Salez, Poivrez et mélangez

- Placez au frais 3 heures

- Préchauffez votre four à 210 degrès

- Beurrez vos empreintes si vous n'utilisez pas de moules en silicone

- Remplissez les moules

- Enfournez 10 minutes à 210 degrès puis 30 minutes à 180 degrès

- Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille

Mini Cannelés Oignons-Thym
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