Les Krumchys de Christophe Michalak

Publié le par K-Prices Gourmand

Les Krumchys de Christophe Michalak

Envie de faire plaisir aux collègues demain matin pour la pause café !

Si vous ne connaissez pas ces petites bouchées de Christophe Michalak, il faut vraiment essayer ! C'est juste à tomber par terre....

Ce n'est pas long à préparer et c'est super facile, alors la seule excuse pour ne pas les réaliser c'est d'être au régime stricte 😋

Je réalise mes Krumchys dans l'empreinte Petits fours de Demarle. Une empreinte de mini tartelette peut faire l'affaire.

Allez c'est parti pour 48 bouchées il vous faut : 120 g de farine, 90 g de beurre froid, 70 g de sucre, un demi sachet de levure chimique, 2 jaunes d'œuf, du caramel au beurre salé, 250 g de chocolat au lait, des noisettes concassées.

- Posez vos empreintes sur une plaque à pâtisserie

- Préchauffez votre four à 180 degrès

- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le beurre coupé en morceaux soit au robot avec la feuille soit à la main

- Ajoutez les jaunes d'œuf

- Formez une boule avec vos mains

- Remplissez vos empreintes de pâte jusqu'à mi hauteur

- Enfounez pour 12 minutes

- Sortir la plaque du four et creusez la pâte à l'aide d'une cuillère à melon

- Laissez bien refroidir et ne démoulez surtout pas

- Ajoutez un peu de caramel au beurre salé dans le creux de la pâte

- Faites fondre le chocolat au bain marie

- Concassez les noisettes

- Versez le chocolat sur les biscuits afin de recouvrir entièrement le biscuit et le caramel mais en ne débordant pas de l'empreinte

- Lissez le chocolat avec le dos d'une petite cuillère

- Ajoutez quelques morceaux de noisettes concassées sur le chocolat

- Laissez prendre au réfrigérateur 30 minutes

Et aprés vous pouvez vous jeter dessus 😋

Publié dans Sucré

Commenter cet article