Glace au Toblerone

Publié le par K-Prices Gourmand

Il y a des saveurs, odeurs et même chansons qui nous rappelle un petit moment précis de notre existence.

Le Toblerone, ce délicieux chocolat en forme de prisme me replonge systématiquement en enfance. Ce goût sublime, ce nougat et ses amandes hum c'est trop bon.

En ouvrant mon placard, je me suis aperçue qu'il me restait de ces fameuses barres chocolatées. Et tout de suite la question "Que vais je bien pouvoir en faire ?" Pleins d'idées me viennent et j'en retiens une : Une glace ! Juste envie de faire honneur à ce beau soleil ajourd'hui.

Alors hop hop hop aux fourneaux !

Ingrédients : 2 jaunes d'œuf, 100 g de Tobleronne, 20 cl de crème liquide, 20 cl de lait entier, 30 g de sucre

- Faites chauffer le lait, la crème et le Toblerone coupé en morceaux en remuant régulièrement jusqu'à complète dissolution de la barre chocolatée

- Blanchissez les jaunes d'œuf avec le sucre

- Une fois le chocolat fondu, filtrez, à l'aide d'une passoire, le mélange pour récupérer les amandes

- Réservez les amandes

- Ajoutez la préparation chaude au mélange oeufs-sucre

- Remettez à chauffer jusqu'à ce que la préparation nappe votre spatule

- Laissez refroidir puis placez 2 heures au réfrigérateur

- Turbinez 30 minutes

- A 2 minutes de la fin, ajoutez les amandes dans la crème glacée

Régalez vous tout simplement !

Glace au Toblerone

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