Glace au Spéculos

Publié le par K-Prices Gourmand

Glace Spéculos
Glace Spéculos

Allez on continue à explorer les différentes saveurs que j'ai sous la main pour les glaces 😋

Le terme "crème glacée" prend tout son sens avec cette recette. Votre palais n'en reviendra pas tellement c'est doux en texture et délicieux.

Allez rien de plus simple pour 1/2 litre de glace : 40 cl de lait, 2 jaunes d'œufs, 30 g de sucre, 4 cuillères à soupe de pâte à spéculos.

- Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet

- Faites chauffer le lait

- Versez le lait chaud sur les oeufs blanchis

- Mélangez

- Remettez la préparation dans la casserole et faites chauffez jusqu'à ce que la crème nappe votre cuilllère

- Hors du feu, ajoutez la pâte à spéculos

- Mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène

- Laissez au réfrigérateur 1 heure

- Turbinez

Régalez vous !

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