Glace au Lait d'Amandes Bio

Publié le par K-Prices Gourmand

Glace au Lait d'Amandes Bio

Une méga envie d'essayer cette recette repérée dans une livre dédiée aux Glaces 😋

La saveur de l'amande fait partie des saveurs qui me fait partir à coup sûr en enfance.

J'ai ajouté ma petite touche perso à la recette : 2 gouttes d'amandes amères. Le résultat est excellent. La glace est intense en goût. Je l'ai accompagné d'un coulis d'abricot et vraiment l'amande et l'abricot c'est une mariage réussi 👍

Allez assez de Blablas on y va : pour un litre de glace : 50 cl de lait d'amande Bio, 25 cl de crème liquide, 2 jaunes d'oeufs, 60 g de sucre, 2 gouttes d'amandes amer.

- Faites chauffer le lait d'amande et la crème liquide et l'amande amère

- Blanchissez les jaunes d'œufs avec le sucre

- Versez le lait d'amande et la crème chaude sur les jaunes tout en remuant

- Remettez à chauffer le mélange jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère

- Laissez refroidir

- Turbinez

À servir nature ou avec coulis de fruits

Publié dans Sucré, Glaces

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