Buchty au Pesto et au Camembert rôti

Publié le par K-Prices Gourmand

Un petit apéro dinatoire a préparer et des idées pleins la tête avec une folle envie de faire quelque chose de nouveau.

Un petit tour sur Pinterest et j'ai vite été conquise par cette recette trouvée sur le blog rappelletoidesmets

L'effet est garanti et les saveurs bien sympa. Servi chaud, le mélange brioche, pesto et fromage est juste sympa.

Vous ne me croyez pas ? Tentez....

Ingrédients : 500g de farine type 45, 15g de levure de boulanger fraiche, 20 g de lait, 20 cl de crème fraîche épaisse entière, 20g de sucre, 2 œufs + lait = 180g, 10 g de sel fin, Graines, herbes, épices (facultatifs, pour parsemer sur la brioche ou le camembert), 200g de pesto (tomate pour moi), 1 camembert bien fait, 1 œuf pour la dorure

- Dans un bol du robot, diluez la levure de boulanger dans 20g de lait

- Ajoutez la farine, le sel, le sucre, le lait et les œufs (attention le poids lait + œufs = 180 g), crème fraiche

- Pétrissez vitesse 2 pendant 10 minutes

- Laissez pousser sous un linge humide pendant 1 h 30

- Sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile patissière ou de papier sulfurisé, positionnez le camembert au centre (préalablement déballé et repositionné dans l’emballage carton)

- Formez des boules (40 g environ) et creusez avec votre pouce pour former un creux au centre

- Garnissez d’un petit peu de pesto (pas trop sinon cela va déborder) et refermez la pâte

- Roulez la pâte entre vos paumes pour former des boules que vous positionnez tout autour de la boite de camembert. Prenez soin d’espacer vos boules de pâtes pour faciliter la pousse

- Laissez pousser sous un linge humide pendant 1 heure

- Préchauffez votre four à 150°C

- Badigeonnez les boules de pâtes avec un œuf entier battu

- Parsemez la pâte avec des graines ou herbes de votre choix

- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée

- Dégustez chaud !

Buchty au Pesto et au Camembert rôti
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Alison 26/12/2016 17:54

Je suis ravie que vous ayez testé et aimé la recette.
Puis je vous piquer la photo pour vous mettre à l'honneur sur mon site?
Bonnes fêtes
Alison

Elisabeth 10/01/2017 10:36

Bonjour Alison, vous pouvez utiliser la photo pour mettre sur votre site. Elisabeth