Brow'Kies

Publié le par K-Prices Gourmand

brownies cookies
brownies cookies

A l'occasion d'un défi cuisine ou le thème était de mixer 2 recettes pour en obtenir qu'une, je vous propose le Brow'Kies. Quoi Ca ? Un biscuit qui rassemble le croustillant du Cookies et le moelleux du Brownies.

Les biscuits est croquant en surface et moelleux a l'intérieur.

Vous voulez juger par vous même ???? Alors c'est parti : 180 g de chocolat noir à pâtisser, 40 g de beurre demi-sel, 2 œufs, 110 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de café soluble, 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide, 50 g de farine, 150 g de pépites de chocolat.

- Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre

- Laissez refroidir

- Préchauffez votre four à 160 degrés

- Dans un cul de poule, Mélangez les œufs et le sucre

- Incorporez le chocolat fondu (mais pas chaud au risque de faire cuire les œufs)

- Ajoutez le café et la vanille

- Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

- Ajoutez les pépites de chocolat

- Mélangez

- Préparez une plaque à pâtisserie recouverte d'une toile pâtissière ou de papier sulfurisé

- A l'aide d'une petite cuillère, déposez des petits tas de pâte de la taille d'une noix en prenant soin de bien les espacer (les Brow'Kies s'étalent à la cuisson). La pâte est semi liquide c'est normal

- Enfournez pour 10-12 minutes selon les fours

- Laissez refroidir hors du four sur la plaque pour finir la cuisson

En bouche c'est juste divin !

Publié dans Sucré

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