Financiers au Chocolat

Publié le par K-Prices Gourmand

Voici une recette idéale pour liquider les blancs d'œufs : les financiers. Ils existent une multitude de variante autour de la recette du financier (à la noisette, au chocolat blanc, à la framboise, à la pistache, ...) aussi gourmande les unes que les autres.

Je vous propose la version chocolat parce que, si il en reste, j'ai envie de les servir ce soir au dessert accompagnés d'une petite boule de glace à la vanille.

Préparez des financiers rien de plus simple et de plus rapide !

Pour réaliser 10 financiers : 125 g de poudres d'amandes, 30 g de cacao amer en poudre, 150 g de sucre glace, 40 g de farine, 125 g de blanc d'œuf, 125 g de beurre fondu

- Préchauffez votre four à 180°

- Dans le bol d'un robot pâtissier, mélangez au fouet et avec le bec protecteur, la poudre d'amande, le cacao, le sucre glace et la farine vitesse 4

- Ajoutez en 2 fois les blancs d'oeufs

- Enfin ajoutez le beurre fondu

- Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène

- Versez la préparation dans des moules à financiers en silicone

- Enfournez pour 12 minutes à 180 °

Rapide je vous ai dit ! J'ai pas menti...

Bonne dégustation

Publié dans Sucré

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