Quiche Epinard - Gorgonzola

Publié le par K-Prices Gourmand

Et bien voila une recette de quiche bien sympa. L'association Epinard et fromage est toujours une réussite de toute manière.

On en profite en plus les épinards c'est de saison... C'est une très bonne recette, le résultat est tout simplement gourmand. Le crémeux du Gorgonzola est bien présent même après cuisson.

Je vous communique les ingrédients pour la pâte brisée mais si vous ne voulez pas vous embêter une pâte du commerce fera l'affaire.

Testez et vous me direz....

Ingrédients : pour la pâte brisée : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, 1 œuf, 2 cuillères à soupe d'eau glacée, une pincée de sel.

Pour la garniture : 100 g de gorgonzola, 100 g de jeunes épinards, 30 cl de crème liquide, 100 g de parmesan râpé, 2 œufs, 2 cuillères à soupe d'amandes effilées, 6 pincées de noix de muscade râpée, Sel et poivre du moulin

Tout d'abord on prépare la pâte comme je l'ai déjà décrit ici

Pour la garniture, rien de bien compliqué.

- Préchauffez votre four à 210 °

- Parsemez le gorgonzola sur votre fond de tarte

- Lavez et taillez finement les pousses d'épinards

- Recouvrir le fromage par les épinards

- Dans un cul de poule, mélangez les œufs, la crème, 50 g de parmesan, la noix de muscade

- Salez, Poivrez

- Versez la préparation sur le gorgonzola et les épinards

- Saupoudrez le reste de parmesan sur la quiche

- Parsemez les amandes effilées

- Enfournez à 210 ° pendant 35 minutes

Parfait pour un soir ou en pique nique !

 

 

Publié dans Salé

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