Tresse feuilletée au Saumon, Poireaux et Mascarpone

Publié le par K-Prices Gourmand

Idéal pour un repas du soir, cette tresse feuilletée est à tomber. Le mariage Saumon-Poireau j'adore, alors avec du mascaporne pour apporter le coté crémeux, je fond (de plaisir gustatif  pas de chair lol)

C'est pas gourmand en temps si vous utilisez une pâte feuilletée du commerce. Par contre si, comme moi,  vous réalisez votre pâte feuilletée il faudra un peu anticipé.

Ingrédients : 1 pâte feuilletée (pour la pâte maison c'est ici), 5 tranches de saumon fumé, 1 poireaux, 50 g  de Mascarpone, des graines de pavot pour la déco, un œuf battu pour la dorure

- Découpez les poireaux en rondelles et lavez les

- Dans un poêle, faites revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive - Laissez refroidir (si vous étalez les rondelles chaudes sur la pâte feuilletée cela va la ramollir et rendra difficile la manipulation)

- Etalez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail

- A l'aide d'une spatule, recouvrez la pâte de mascarpone

- Répartissez ensuite les poireaux en rondelle refroidis

- Puis recouvrir avec les tranches de saumon

- Roulez en essayant de serrer un peu pour obtenir un boudin

- Filmez le boudin et laissez posez au réfrigérateur 1 heure

- Préchauffez votre four à 190 °

- Sur un plan de travail, enlevez le film

- Coupez le boudin en deux dans le sens de la longueur

- Avec les deux morceaux formez une tresse

- Rabattez les deux extrémités de votre tresse

- Dorez la pâte à l'œuf battu

- Parsemez de graines de pavot

- Enfournez pendant 25 minutes

Bon appétit !

Publié dans Salé, Entrées

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