Naans au Fromage

Publié le par K-Prices Gourmand

Pour sublimer votre repas indien avec du poulet au curry  par exemple,  rien de tel que des Naans au fromage. C'est délicieux et tout simple à réaliser. J'ai choisi au fromage (vache qui rit) pour les enfants mais vous pouvez réaliser des Naans natures.

La recette est tirée de la chaine You Tube de Sanjee, chef à domicile, consultante et auteur Culinaire. Allez jetez un coup d'œil sur sa chaine si vous souhaitez découvrir la cuisine indienne.

Dans la vidéo elle réalise de grands Naans. Perso pour mes loulous j'ai choisi la version individuelle. C'est le même principe sauf que les pâtons sont plus petits.

Vous être prêt(e) à voyager en Inde ? Alors c'est parti...

Pour réaliser 8 Naans, il vous faudra 500 g de farine de blé,  8 g de levure de boulanger fraîche,  125 de yaourt bulgare ou velouté, 18 cl d'eau,  4 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel,  beurre, 9 portions de Vache qui rit

- Dans la cuve du robot et à l'aide d'une Maryse, délayez la levure avec l'eau

- Ajoutez la farine, le yaourt, l'huile, le sucre, le sel

- Pétrir vitesse 2 pendant 10 minutes

- Laissez poussez 1 h 30 sous un linge humide

- Dégasez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné

- Divisez votre pate en 16 boules de taille identique

- Etalez au rouleau finement les disques de pâtes

- Ecrasez à la fourchette  la Vache qui rit dans un cul de poule

- Etalez le vache qui Rit sur un disque en prenant soin de laisser un contour d'un centimètre pour souder l'autre disque qui viendra par dessus

- Recouvrez avec un nouveau disque de pate et bien souder les bords. N'hésitez pas à humidifier avec un peu d'eau si nécessaire

- Etalez votre naan à l'aide de vos mains comme le montre Sanjee dans la vidéo

- Faites chauffez votre crêpière ou une poêle anti adhésive

- A part, dans un casserole faites fondre le beurre

- Lorsque la crêpière ou la poêle sont chaudes, déposez le Naan et couvrez

- Laissez cuire 2-3 minutes de chaque côté

- Badigeonnez de beurre fondu le dessus de votre Naan et dégustez

Bon appétit !

 

 

 

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