Roulés à la Tomate et au Fromage Frais Ail et Fines Herbes

Publié le par K-Prices Gourmand

Si vous cherchez à épater vos convives,  à l'apéritif , avec quelque chose de frais ou bien si vous souhaitez une entrée bien sympa, cette recette est pour vous ! Inspiration une nouvelle fois trouvée chez Françoise

Tout simple à préparer une fois de plus, le résultat est sympa en visuel et moelleux et frais en bouche.

Ingrédients : 3 œufs, 2 cuillère à soupe de concentré de tomate, 25 g de Maïzena, 15 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 60 g de beurre fondu, 1 cuillère à café de paprika, 150 g de fromage Ail et Fines Herbes, 50 g de fromage frais nature.

- Préchauffez votre four à 190°

- Faites fondre le beurre

- Dans le bol d'un robot pâtissier, mélangez les jaunes d'œufs avec une cuillère à soupe d'eau chaude. Il faut que le mélange blanchisse

- Ajoutez la farine, la levure, la Maïzena, le paprika, le concentré de tomates et le beurre fondu et mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

- Montez les blancs d'œufs en neige

- Incorporez délicatement les blancs à la préparation

- Etalez la préparation sur une plaque à génoise recouverte de papier sulfurisé. Bien répartir la pâte pour qu'elle soit homogène

- Enfournez pour 8 minutes

- A la sortie du four couvrez d'un linge légèrement humide et laissez refroidir

- Démoulez en retournant la plaque à génoise et roulez sans trop serrez dans le torchon et laissez refroidir complétement

- Mélangez les deux fromages (Ail et Fines Herbes et Nature)

- Déroulez le biscuit à la tomate et étalez le fromage délicatement à l'aide d'une spatule

- Roulez en serrant cette fois ci le biscuit et enroulez le dans du papier film

- Placez au réfrigérateur minimum 2 heures avant de couper des tranches

 

 

Publié dans Salé, Apéritifs

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